Verzameling Over goed eten en drinken Collection About eating properly: Niet altijd vlees vis of gevogelte

zondag 7 oktober 2012

Niet altijd vlees vis of gevogelte

Alles biologisch kost 6 keer zoveel land, maar ja wat dan?
Het is helemaal zo gek niet om na te denken over voeding. Over de keuzes die men maakt bij het kopen van eten en dat je niet altijd vlees vis of gevogelte moet eten. Meer zonder en vaker groente is het motto.

Een artikel in Volkskrant WETENSCHAP van zaterdag 6 oktober 2012
door http://nl.wikipedia.org/wiki/Louise_Fresco

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Website Platform Gehandicapten

De achterban van het platform Gehandicapten kampen allemaal met hun gezondheid. Als wij een activiteit hebben, moeten wij op zoveel aspecten letten. Het lijkt vaak gewoonweg niet te doen. Toch moeten we het wel. En elke keer weer is het wikken en wegen. Vlees vis en gevogelte? Vegetariërs? Allergieën? Vegetarisch als basis is de gemakkelijkste en de veiligste keus voor ons. Maar dan met iets extra’s als een stukje vlees mag erbij. In onze eigen bijeenkomsten hebben wij dit in de hand maar onze achterban en onze vrijwilligers hebben ook een eigen leven buiten ons om of we gaan met een clubje naar een activiteit die niet door onszelf is georganiseerd. En dan blijkt hoe eenzijdig er wordt gezorgd voor de inwendige mens. Wij leven in een stadsdeel waar vlees vis of gevogelte als vanzelfsprekend op de kaart staat. Alle gemeenschappen in Amsterdam Zuidoost weten niet beter als dat het zo is. Het hoort bij de inrichting. Het is niet ons doel om daar tegen te strijden. Want het is al moeilijk genoeg. Het enige dat wij willen is dat er ook een keuze is voor diegenen die op dat moment geen vlees of gevogelte of extracten daarvan willen of kunnen eten, om wat voor reden dan ook. Je mag het ook zo zien: je kan iemand toch niet dwingen om vlees vis of gevogelte of extracten daarvan te eten. Hoe kom je erbij dat het moet? Wij willen graag gastvriendelijkheid voor iedereen. De achterban van het platform Gehandicapten kampen allemaal met hun gezondheid. Als wij een activiteit hebben, moeten wij op zoveel aspecten letten. Het lijkt vaak gewoonweg niet te doen. Toch moeten we het wel. En elke keer weer is het wikken en wegen. Vlees vis en gevogelte? Vegetariërs? Allergieën? Meestal wordt het vegetarisch. Het is de gemakkelijkste en de veiligste keus voor ons. In onze eigen bijeenkomsten hebben wij dat in de hand maar ja onze achterban en onze vrijwilligers hebben ook een eigen leven buiten ons om of we gaan met een clubje naar een activiteit die niet door onszelf is georganiseerd. En dan blijkt hoe eenzijdig er wordt gezorgd voor de inwendige mens. Wij leven in een stadsdeel waar vlees vis of gevogelte als vanzelfsprekend op de kaart staat. Alle gemeenschappen in Amsterdam Zuidoost weten niet beter als dat het zo is. Het hoort bij de inrichting. Het is niet ons doel om daar tegen te strijden. Want het is al moeilijk genoeg. Het enige dat wij willen is dat er ook een keuze is voor diegenen die op dat moment geen vlees of gevogelte of extracten daarvan willen of kunnen eten, om wat voor reden dan ook. Je mag het ook zo zien: je kan iemand toch niet dwingen om vlees vis of gevogelte of extracten daarvan te eten. Hoe kom je erbij dat het moet? Wij willen graag gastvriendelijkheid voor iedereen.